Lanýžové carpaccio
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
150g
svíčková Qualivo1
lžíce balsamikového octa1
lžíce lanýžový olivový olej1
lžíce lanýžové pyrésůl
čerstvě mletý černý pepř
Postup přípravy
Krok 1
Svíčkovou nakrájíme na tenké plátky, které jemně roztlačíme nožem.
Krok 2
Rovnoměrně je zastříkneme octem a olejem, osolíme a opepříme.
Krok 3
Nakonec přidáme malé kousky lanýžového pyré.
Náš tip:
Hovězí carpaccio doprovodí kvalitní mladá červená vína, např. ovocité Nebbiolo z Pie montu, Nebbiolo d’Alba či Gattinara D. O. C. G.
