Mozzarella Burrata s pečenými rajčaty

Mozzarella Burrata s pečenými rajčaty
Doba přípravy10 min
NáročnostVelmi lehká
Počet porcí4

Co budete potřebovat?

MnožstvíIngredience
500g
cherry rajčata mix
100g
extra panenský olivový olej
3g
sůl Fleur de Sel
1g
balsamicový ocet
1300g
mozzarella Burrata
1g
METRO Chef Pepř černý, celý 
30g
METRO Chef Oregáno čerstvé
300g
Chiabatta

Postup přípravy

Příprava rajčat (cca 5 minut):
Omytá rajčata rozkrojíme a ogrilujeme na pánvi bez oleje. Po opečení je pokapeme olivovým olejem a osolíme. Oregáno omyjeme, otrháme na lístky a uchováme pod namočeným ubrouskem.
Příprava ciabatta (cca 3 minuty):
Ciabattu nakrájíme na plátky a těsně před podáváním je opečeme v toasteru.
Servírování:
Na talíř naaranžujeme opečená rajčata a lehce je ochutíme balzamikovým octem. Vedle nich položíme burratu, a ochutíme jí čerstvě mletým pepřem. Pokrm doplníme lístky oregána. Celý pokrm pokapeme kvalitním olivovým olejem. Jako doplněk podáváme opečenou ciabattu, kterou rovněž pokapeme olivovým olejem.
TIP kuchaře:
Burrata je nejkvalitnější mozzarella. Tvaruje se do uzlíčků, které se uchovávají v syrovátce. Má silnou chuť po mléce. Při servírování ji nejčastěji trháme na větší kousky. Pro rozvinutí charakteristické chuti u burráty ji neservírujeme přímo z chladničky. V tomto receptu jsme použili balsamico ocet ve spreji, doporučujeme však použít stařené balsamico, které má intenzivnější chuť a vůni.
makro akademie

makro akademie

Letáky
Aktuální nabídka
Prozkoumejte naše  makro letáky.
Prozkoumat
makro newsletter
Registrace
STAŇTE SE MAKRO ZÁKAZNÍKEM
Staňte se zákazníkem makro  a užívejte si všech výhod
Získat makro kartu
makro karta
Další recepty s předkrmy
Objevte je
Všechny naše recepty
Objevte je
Všechny položky v sortimentu
Objevte je