Nádivka

Nádivka
Doba přípravy60 min
NáročnostStřední
Počet porcí10

Co budete potřebovat?

MnožstvíIngredience
1300g
toastový chléb
550g
vejce
500g
mléko polotučné
200g
mascarpone
77g
sůl
21g
pepř celý, černý
400g
žlutá cibule
300g
směs hub
300g
špenát listový, mražený
40g
mražený česnek
1g
sušený tymián
100g
rostlinný olej
300g
listové těsto, mražené
250g
výběrová dušená šunka
200g
kysané zelí METRO Chef
80g
čerstvé bylinky
120g
červená cibule
150g
vlašské ořechy
50g
pažitka
250g
sýr brie
1200g
bílé zelí
100g
křen steril
200g
majonéza
150g
zakysaná smetana
80g
polníček

Postup přípravy

Krok 1
 Chléb nakrájíme na kostky, rozložíme na plech a necháme oschnout. Potom připravíme houbovou náplň. Cibuli oloupeme a necháme v hluboké pávi zesklovatět. Přidáme česnek, tymián, krátce promícháme, přidáme pokrájené houby a dusíme. Potom přidáme špenát a mícháme, dokud se neodpaří většina tekutiny. Nakonec podle chuti přisolíme.
Krok 2
Na šunkovou variantu necháme v hluboké pánvi zesklovatět cibuli, přidáme pokrájené zelí i s nálevem a krátce podusíme. Přidáme pokrájenou šunku, dochutíme a odstavíme.
Krok 3
Na ořechovou si pokrájíme ořechy sýr a pažitku.
Krok 4
Ve velké míse si smícháme oschlé kostky chleba, zalijeme je směsí mléka, žloutků, mascarpone, opepříme, osolíme a opatrně vmícháme sníh z bílků a hmotu rozdělíme na tři díly. Do jednoho vmícháme houbovou směs, do druhého šunkovou a do třetího ořechy s pažitkou a malými kostičkami sýru brie.
Krok 5
Listové těsto rozválíme na tenoučký obdélník o šíři cca 15 cm na střed podélně rozložíme houbovou nádivku, dlouhý okraj potřeme tence vodou, závin stočíme, okraje smáčkneme a přendáme na plech s pečícím papírem. Pečeme nejprve při 210°C a když se začne těsto barvit, snížíme teplotu na 160°C a pečeme dozlatova
Krok 6
Šunkovou nádivku rozprostřeme do 2/4 GN nebo jiného vhodného pekáčku s pečícím papírem a pečeme při 170°C dozlatova - cca 25 - 30 minut.
Krok 7
Ořechovou nádivku rozdělíme na 10 ks do formy na muffiny a pečeme při 180°C cca 15 - 20 minut dozlatova. Mezitím si nakrájíme na jemné nudličky zelí, přidáme nudličky cibule, ponořené na pár vteřin do vařící vody, zalijeme směsí majonézy, smetany a křenu, opatrně promícháme a podle cuti přisolíme.
Krok 8
Na talíř posadíme špalík závinu, přidáme kostku šunkové nádivky, ořechovo sýrový muffin a doplníme salátem a polníčkem.
Letáky
Aktuální nabídka
Prozkoumejte naše  makro letáky.
Prozkoumat
makro newsletter
Registrace
STAŇTE SE MAKRO ZÁKAZNÍKEM
Staňte se zákazníkem makro  a užívejte si všech výhod
Získat makro kartu
makro karta
Další recepty s předkrmy
Objevte je
Všechny naše recepty
Objevte je
Všechny položky v sortimentu
Objevte je