Nadýchaná vaječná omeleta
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
30 ks (3 vejce/porce)
Vejce400ml
Mléko plnotučné100g
Máslo10g
Sůl3g
Pepř20g
Pažitka/bylinkyPostup přípravy
Postup:
1. Odděl žloutky a bílky.
2. Žloutky rozšlehej s mlékem, solí a pepřem.
3. Bílky vyšlehej do lehkého sněhu.
4. Vmíchej sníh do žloutkové směsi.
5. Na pánvi rozehřej máslo, nalij cca 250 ml směsi na porci.
6. Peč na mírném ohni pod pokličkou, dokud omeleta neztuhne (4–5 min).
7. Nesmaž dohněda – má být světlá, nadýchaná a vláčná.
8. Lze doplnit bylinkami, sýrem nebo zeleninou.
2. Žloutky rozšlehej s mlékem, solí a pepřem.
3. Bílky vyšlehej do lehkého sněhu.
4. Vmíchej sníh do žloutkové směsi.
5. Na pánvi rozehřej máslo, nalij cca 250 ml směsi na porci.
6. Peč na mírném ohni pod pokličkou, dokud omeleta neztuhne (4–5 min).
7. Nesmaž dohněda – má být světlá, nadýchaná a vláčná.
8. Lze doplnit bylinkami, sýrem nebo zeleninou.
Alergeny:
3 (vejce), 7 (mléko)
