Mrkvový salát s jablkem

Mrkvový salát s jablkem
Doba přípravy1 - 1,5 hod
NáročnostLehká
Počet porcí4

Co budete potřebovat?

MnožstvíIngredience
2kg
mrkev
100g
citron
50g
krupicový cukr
450g
jablek Granny Smith
50g
ovogel
100ml
voda

Postup přípravy

Krok 1
1 500 g očištěné a omyté mrkve odšťavíme.
Krok 2
Šťávu přivedeme k varu a na malém příkonu redukujeme na minimální množství (cca 5 cl).
Krok 3
Zbývající mrkev nastrouháme na jemném struhadle do mísy, přidáme zredukovanou, přes plátno přefiltrovanou šťávu, ochutíme šťávou z citronu, cukrem a promícháme. 
Krok 4
Oloupaná jablka nakrájíme šikmými řezy na 3mm plátky a vykrajovátkem vytvoříme kolečka, která vložíme do misky se šťávou.
Krok 5
Tvořítkem vykrojíme kuličky a také je ponoříme do šťávy. Vodu přivedeme k varu, přisypeme ovogel, rozmícháme a dále nevaříme.
Krok 6
Na pracovní desku položíme jablkové kolečko s vykrajovátkem. Malou lžičkou vložíme do tvořítka ochucenou mrkev a jemně stlačíme.
Krok 7
Na povrch přeložíme opět kolečko jablka a palcem výrobek vytlačíme na pracovní desku.
Krok 8
Povrch jablka potřeme ovogelem. Na talíř přeložíme sesazený salát s jablky, pokrm doplníme plátkem z čerstvé mrkve a jablečnou kuličkou potřenou ovogelem.
makro akademie

makro akademie

Letáky
Aktuální nabídka
Prozkoumejte naše  makro letáky.
Prozkoumat
makro newsletter
Registrace
STAŇTE SE MAKRO ZÁKAZNÍKEM
Staňte se zákazníkem makro  a užívejte si všech výhod
Získat makro kartu
makro karta
Salad
Další recepty salátů
Objevte je
Všechny naše recepty
Objevte je
Všechny položky v sortimentu
Objevte je