„Grilování je krásná a jednoduchá disciplína – ale jen když máte správné suroviny. A právě v tom je makro silné. Kvalita masa, šíře sortimentu a profesionální přístup dělají z makra skvělého partnera nejen pro restaurace, ale i pro lidi, co si chtějí doma dobře ugrilovat,“ říká
, který si letos na MAKRO Czech Gastro Festu převzal ocenění za celoživotní přínos české gastronomii.
Grilovací sezóně dominuje značka
MASO Made by makro, která klade důraz na čerstvost a řemeslné zpracování. Vlastní výroba v Kozomíně umožňuje
pružně reagovat na poptávku a garantovat maximální kvalitu. Sortiment zahrnuje burger z prémiového irského chuck rollu nebo šťavnatý burger Pepř a sůl, ideální pro přípravu smash burgeru. O smash burger je na trhu enormní zájem – podle interních dat makro ČR vzrostla jeho popularita meziročně o 140 %, a podniky, které ho zařadily do nabídky, vykazují rychlejší růst tržeb.
Podle výzkumů společností Sharpgrid a Noemata v posledních dvou letech vzrostly tržby za hamburgery v českém HoReCa segmentu o 17 %. Smash burgery se staly fenoménem, a jejich zařazení do nabídky přináší podnikům měřitelné výsledky. Kvalita surovin je navíc pro zákazníky klíčovým faktorem – důležitějším než lokalita nebo velikost provozu.
Letní novinky a chytrá řešení pro efektivní grilování
Novinkou v sortimentu jsou letos tři varianty čerstvých klobás – cheddar-jalapeños, s cibulí a s pepřem. Klobásy nejsou uzené,
obsahují minimum konzervantů a díky čisté chuti a krátké době přípravy jsou ideální ke grilování. Ve spojení s novými METRO Chef hot dog brioškami a omáčkami tvoří výborný základ pro atraktivní menu sezónních podniků.
Makro přichází také s rozšířenou nabídkou marinovaných mas. Předem naporcovaná a rovnoměrně naložená masa ve variantách mango, cibule a jemně pikantní „vidlák“ přinášejí úsporu času bez kompromisů na chuti. Díky technologii marinace ve vakuovém tumbleru maso zůstává šťavnaté a ideálně připravené pro restaurace, catering i domácí grilování. Na festivalu MAKRO Czech Gastro Fest vydali kuchaři s tímto masem přes 3 500 porcí denně, což potvrzuje jejich vysokou efektivitu v profesionálním provozu a zařazení do konceptu Chytrý kuchař.
V sortimentu se objevují také další novinky – METRO Chef dresing do burgerů, tekutý čedar, nebo dvě nové americké hořčice, které perfektně ladí s čerstvými klobásami. V oblasti nealkoholických nápojů makro rozšířilo svou nabídku o celou řadu variant – od prémiových limonád a toniků, přes nealkoholická vína a spirit alternativy, až po sezónní novinku nealkoholický MADRUZZO Aperitivo Sprizz. Výsledkem je komplexní nealko portfolio pro profesionální provozy i domácí letní pohodu.
„Letní sezóna je pro naše zákazníky jedním z vrcholů roku. Naší prioritou je nabídnout sortiment, který je nejen kvalitní, ale i praktický – snadný na přípravu, efektivní z hlediska provozu a samozřejmě chuťově špičkový. Díky vlastní výrobě a důrazu na čerstvost nabízíme produkty, na které se zákazníci mohou spolehnout i v těch nejteplejších dnech,“ říká Jiří Nehasil, generální ředitel makro ČR. Makro tak potvrzuje svou pozici lídra v oblasti profesionální gastronomie i dodavatele kvalitních řešení pro všechny, kdo chtějí v létě grilovat s chutí – a bez kompromisů.