Celoročně pro vás vyvíjíme a představujeme to nejlepší ze světa vlastních značek. Vyberte si ze žhavých novinek, které vám přinášíme exkluzivně v makro. Každý měsíc vám představujeme výběr těch nejzajímavějších kousků, které jsme pro vás navrhli, vyrobili a čerstvě naskladnili, aby vám nic neuniklo.
Mléko od prověřeného českého výrobce v nápojových kartonech ve dvou variantách tučnosti 1,5 % a 3,5 % rozšiřuje nabídku našeho mléka značky Fine Life. Svou výtečnou chuť a kvalitu zachovává po dobu 4 měsíců i při skladování při pokojové teplotě – ideální jako vaše mléčná zásoba. Spolehněte se na kvalitu a využijte každý den v profesionálním gastro parovozu v obchodě i v domácnosti.
Chcete servírovat prémiové steaky? Sáhněte po mramorovaném hovězí, které je díky mramorování extra šťavnaté, křehké a má intenzivnější chuť. Sortiment je dokonce předkrájený, takže ušetří v kuchyni čas a námahu! Balení: dle artiklu
Objevte tuňáka žlutoploutvého bez kůže v mražené superior kvalitě, který přináší čistou chuť, perfektní texturu. Jedná se o střední část filetu bez ocasu tzv. Loin, tedy stejná velikost porcí pro profesionální kuchyni. Vyzkoušejte jeho univerzálnost v moderní gastronomii — od sashimi a tataki až po prémiové hlavní chody. Kvalita, chuť i udržitelnost, na kterou se můžete spolehnout.
Objevte pravou španělskou specialitu s autentickou tradiční chutí. Fuet je vyrobený z vepřového masa a prochází dlouhým zráním, díky kterému získává svou typickou texturu i výraznou, poctivou chuť. 100 g hotového fuetu vzniká ze 145 g vepřového masa — kvalita, kterou jednoduše poznáte. Vyzkoušejte ho na tapas, degustace nebo jako gurmánský doplněk k vínu. Balení: 170 g
Objevte jamón od profesionálů pro profesionály. Díky 10–11 měsícům zrání získává tradiční aroma, jemnou chuť a jednotnou strukturu plátků, na kterou je spoleh při každém servírování. 100 g hotového výrobku vzniká ze 159 g vepřového masa, což podtrhuje jeho poctivou kvalitu. Vyzkoušejte ho do tapas, salátů i prémiových studených talířů.
Objevte sušenou vepřovou specialitu Jamón od METRO Chef, která je zrána na kosti a následně odkostěna během tvarování a formování. Formát bez kůže umožňuje přesné nacenění porcí a plné využití produktu bez ořezu. Díky kompaktní „mini“ velikosti snižuje nároky na skladování. Sušená v celku, s pevnou texturou, která výborně drží tvar při krájení. Produkt je bez kosti a 100 g hotového výrobku vzniká ze 145 g vepřového masa. Součástí balení je také nůž a prkénko pro okamžité použití.
Objevte prémiový Jamón Serrano od METRO Chef, sušenou španělskou šunku z bílých plemen prasat, která zraje minimálně 12 měsíců pro intenzivní chuť a pevnou, vyváženou strukturu. Varianta Reserva nabízí jemnější a vytříbenější chuťový profil než běžné Serrano a díky provedení bez kosti a bez kůže umožňuje 100 % využití produktu bez nutnosti ořezu. Vakuové balení zajišťuje delší trvanlivost. 100 g hotového výrobku vzniká ze 164 g vepřového masa — kvalita, která se v gastronomii neztratí.
Objevte poctivý Jamón Serrano od METRO Chef – od profesionálů pro profesionály, který zraje 8–9 měsíců a nabízí jemnou, tradiční chuť se spolehlivou strukturou plátků. Provedení bez kosti a bez kůže umožňuje 100 % využití produktu bez nutnosti ořezu a usnadňuje tak kontrolu porcí v každém provozu. Šunka je certifikována jako ZTS (Zaručená tradiční specialita), což garantuje dodržení originálních řemeslných postupů.
Praktické řešení pro rychlou a spolehlivou přípravu. Jamón Serrano, sušená španělská šunka z bílých plemen prasat, zraje 8 měsíců, díky čemuž získává jemnou chuť a delikátní, univerzální strukturu vhodnou pro široké gastro využití. Rovnoměrně nakrájené plátky s proložkami umožňují snadné oddělení, urychlují práci a zajišťují konzistentní porce. Certifikace ZTS (Zaručená tradiční specialita) garantuje zachování tradičních postupů. Balení v ochranné atmosféře prodlužuje trvanlivost.
Hledáte rychlé, elegantní a autentické řešení pro prémiové tapas? Jamón Ibérico Cebo od METRO Chef nabízí předkrájený formát (cca 14–16 plátků), který usnadňuje kontrolu porcí a zkracuje čas přípravy na minimum. Minimálně 24měsíční zrání zajišťuje hluboký chuťový profil a pevnou, vyváženou strukturu. Díky 50 % podílu iberského plemene získává šunka typické jemné mramorování a plnou, harmonickou chuť, kterou umocňuje krmivo na bázi obilovin . Balení v ochranné atmosféře udržuje prodlouženou trvanlivost.
Vyzkoušejte poctivé španělské chorizo v celém kusu, ideální pro profesionální gastro využití. Je vyrobené podle tradičních španělských metod zrání, které mu dodávají autentickou chuť a pevnou, vyváženou strukturu. Spojení libového masa a tuku zajišťuje rovnoměrné krájení a příjemnou texturu, zatímco paprika přináší charakteristickou, výraznou chuť. Formát vela nabízí maximální flexibilitu při porcování — od tapas až po teplou kuchyni.
Praktické řešení pro rychlé servírování i profesionální prezentaci. Chorizo Extra je vyrobeno ze 122 g masa na 100 g výrobku, což se promítá do intenzivní chuti a vyvážené textury. Předkrájený formát s rovnoměrnými plátky usnadňuje kontrolu porcí a výrazně zrychluje práci. Ideální na tapas, studené mísy a charcuterie prkénka — stejně jako do gurmánských sendvičů, bufetů či jako výrazný doplněk moderních pokrmů.
Perfektní volba pro provozy, které potřebují spolehlivou kvalitu a rychlou přípravu. Sušená šunka z bílého prasete zraje 9 měsíců v kvalitě Bodega, což jí dodává výraznější chuť a pevnější, dobře krájenou strukturu. Balení obsahuje 26 plátků bez kůže, které zajišťují konzistentní porce a 100% využití produktu bez zbytečného odpadu. Certifikace ZTS (Zaručená tradiční specialita) potvrzuje dodržení tradičních postupů výroby. Vakuové balení v ochranné atmosféře garantuje čerstvost a prodlouženou trvanlivost – ideální pro tapas, studené mísy i catering.
Řada pasterovaných vaječných výrobků Metro Chef – vaječná melanž, žloutky, bílky i celá vařená vejce – přináší profesionálním kuchyním výraznou úsporu času, stabilní kvalitu a přesnou kontrolu nákladů bez zbytečného odpadu. Melanž jako předem rozšlehané celé vejce urychluje přípravu ve špičce a zajišťuje konzistentní výkon při pečení, smažení i emulgaci, žloutky připravené k okamžitému použití eliminují oddělování a garantují plnou chuť i perfektní texturu v omáčkách, majonézách, krémech a dezertech a bílky poskytují spolehlivý nášleh pro sněhy, pěny či bílkové omelety včetně využití v high-protein menu. Díky přesnému dávkování, nulovému odpadu ze skořápek a pasteraci jsou tyto produkty ideální pro catering, hotelové i výrobní provozy, kde zrychlují chod kuchyně, sjednocují kvalitu a snižují provozní náklady bez kompromisů na chuti.
.png?rev=71fd58dd5520436b8669efb3a22ef35f&h=144&webp=1&hash=9C05E4AF13E38E9F33B17EE84D271ED9)
