Makro profíci na grilu

Buďte s námi profíky na grilu!

Burger

Steak

Klobásy

Ryby

Mořské plody

Zelenina na gril

Vege

Přílohy

Spotřební zboží

Burgery

Steaky

Letní sezona

Smart Chef

Dodáváme originální recepturu vašim burgerům

Hamburgery se v posledních letech staly nedílnou součástí moderní gastronomie. Zazáří jak v rychlém street food občerstvení, tak i v luxusních restauracích. Vyzkoušejte různé variace a zaujměte své hosty sezónní nabídkou, která podtrhne letní pohodu a roztančí vaše chuťové pohárky.

Do sortimentu

Chuck roll z Irska, který podrží šťavnatost i v největší špičce

Vsaďte na čistý burger bez kompromisů. Žádná sůl, žádný pepř, žádné ořezy – jen 100% hovězí svalovina z prémiového irského Chuck Rollu. Díky zrání 14 dní získává na křehkosti. Maso meleme na 4 mm, aby si i po ugrilování zachovalo svou typickou strukturu a maximální šťavnatost. Poctivý základ, který si dochutíte přesně podle svého gusta.

Do sortimentu

Někdo to rád vege

Pro ty strávníky, kteří z různých důvodů chtějí sáhnout po něčem jiném než mase, máme řešení, které zapadá do burgerové skládačky. Naše vege burgery vynikají jemností, šťavnatostí a texturou podobnou hovězímu masu. Zároveň jsou bezlepkové a strávníky potěší informace, že mají vysoký obsah proteinu a vlákniny.

Do sortimentu

Žár jim sluší – Objevte sýry, které dělají burger burgerem

Zapomeňte na sýry, které pod tlakem horka ztrácejí tvar. Sýr Halloumi je stvořený pro oheň – na povrchu vytvoří křupavou zlatavou mřížku, zatímco uvnitř si uchová maximální šťavnatost a pevný skus. Neroztéká se, perfektně karamelizuje a hostům nabízí poctivou porci bílkovin v té nejšťavnatější formě. Ideální upgrade vašich burgerů i lehkých letních salátů. Nezapomeňte ani na sýry s modrou plísní či ovčí nebo kozí, které mohou být doplňkem i hlavní hvězdou burgeru. Stejně důležitou roli hrají i naše plátkové sýry – ty se na horkém masu krémově rozplynou, propojí všechny chutě a postarají se o ten správný vizuální zážitek. Oba jsou nepostradatelnou součástí dobrého burgeru a na vašem menu se skvěle doplňují.

Do sortimentu

Hovězí burger Chuck roll

Do receptu

Hovězí burger "pepř a sůl"

Do receptu

Hovězí burger US prime s lanýžem

Do receptu

Smash burger

Do receptu

BBQ burger s pečenou krkovicí a celerovým salátem

Do receptu

Československý hamburger

Do receptu

Hovězí burger s kozím sýrem a medem

Do receptu

Chuck roll burger s karamelizovanou cibulkou a listovou petrželí

Do receptu

Hovězí burger s hranolky

Do receptu

Hovězí hamburger s pečenou slaninou, zeleninovým reliche a cheddarem

Do receptu

Hovězí chorizo burger BBQ

Do receptu

Burger s pečeným bůčkem, mangový dresink

Do receptu

Burger s trhaným vepřovým masem a karamelizovanou cibulkou

Do receptu

Wafle burger, ricotta, avokádo, rajče, grilovaná česneková cuketa, koriandr a máta

Do receptu

vegetariánský burger s halloumi a červenou řepou

Vegetariánský burger s grilovaným sýrem halloumi a opečenou řepou

Do receptu

Wafle burger, slanina, cheddar, hořčičná a chilli majonéza s rajčaty, karamelizovaná cibule, kyselá okurka, salát

Do receptu

Steak

Dodáváme širokou nabídku čerstvého masa

Na maso jsme v makru experti! Zajistíme Vám kvalitní maso pro profesionály i pro domácí grilovačky.

Od šťavnatého hovězího přes vepřové až po oblíbenou drůbež. Vybírat můžete z klasických i moderních řezů, včetně předem marinovaných variant, které zajišťují rychlou a spolehlivou přípravu. Maso se k nám dostává z celého světa od USA, přes Jižní Ameriku, Evropu až do Japonska, včetně legendárního Wagyu. S výběrem správného řezu, původu i způsobu úpravy vám pomůže proškolený personál přímo na prodejně.

Zaostřeno na Irsko

Většinu irského území tvoří nížiny a pastviny a podnebí je poměrně teplé. Proto se zde daří skotu, který dostává na malých farmách řádnou péči. Skot pochází z vybraných plemen, která jsou krmena výhradně trávou. Maso pod značkou Metro Chef zraje tzv. mokrou cestou min. 14 dní, proto je maso jemné a křehké.

Luxusní steaky z Jižní Ameriky

Další dobytkářskou velmocí je Argentina. Rozlehlé pláně plné skotu zajišťují přirozenou pastvu a krmení založené převážně na trávě. Vyzkoušejte třeba hovězí vysokou roštěnou METRO Premium, kterou můžete znát také jako Rib eye či Entrecôte. Toto maso snadno přeměníte na luxusní steaky. Díky delší přepravě má maso dostatek času přirozeně vyzrát, a proto při přípravě na grilu prakticky nepotřebuje žádné další dochucování. V makro najdete i další masa z Argentiny a dalších zemí Jižní Ameriky.

Poctivě naloženo našimi řezníky

Chcete méně práce, ale pořád poctivou chuť? Sáhněte po námi marinovaném masu z Kozomína, kde naši řezníci spojují technologickou preciznost s poctivým řemeslem. Připravili pro vás marinády na bázi vody, které nepodporují vzplanutí ohně při grilování a jejich příprava je příjemná. Oproti olejovým marinádám mají nižší kalorickou zátěž. Pro letošní sezonu jsme pro vás připravili dvě varianty - zelený pepř a vidlák, která je kořeněná paprikou a cibulí.

Klobásy

Vsaďte na poctivé složení čerstvých klobásek

Pokud hledáte intenzivní chuť, sáhněte po grilovacích klobáskách z naší výroby v Kozomíně. Vynikají svou poctivou dnes již málo vídanou přípravou plněním čerstvé náplně z masa a koření do přírodních střívek. Díky tomu vynikne jejich čerstvá autentická chuť. Najdete je pod naší značkou MASO Made by makro a pro letošní sezonu pro vás máme dvě příchutě.

Od jemných bylinek po pikantní sýrové kombinace

V makro najdete široké spektrum grilovacích klobás – od klasických variant až po výrazně kořeněné či s přídavkem sýra. Nabízíme jak tepelně opracované, tak i čerstvé klobásy, které se skvěle hodí na rozpálený gril.

Ryby

Do sortimentu

Přijďte na chuť makrelám!

Léto je nejlepším obdobím pro makrely. Právě v létě mají vyšší obsah tuku, a tak je jejich maso krásně šťavnaté a má výraznější chuť. Makrela je výživově velmi hodnotná ryba díky obsahu omega 3. Neposledním benefitem této ryby je její cenová dostupnost.

Do sortimentu

Čerstvý tuňák pro prémiovou grilovačku

Díky tomu, že tuňák obsahuje málo tuku a naopak hodně bílkovin, jej můžete potkat na talířích po celý rok. Tato prémiová ryba s červeným až růžovým masem je ideální právě na steaky. Dopřejte si silnější plátky, ty tenké snadno vysychají. Díky správnému propečení dosáhnete luxusního kulinářského zážitku. A unikátní podívanou můžete zažít v makro při porcování velkých ryb, kdy se až 50 kg ryby porcuje na rybárně.

Chuť moře, která patří na oheň

Přineste na talíře autentickou atmosféru přímořských restaurací. Vsaďte na absolutní čerstvost a špičkovou kvalitu ryb. S naším rychlým závozem přímo z moře získáte šťavnaté maso stvořené pro žár uhlí – dopřejte svým hostům zážitek, pro který se budou vracet. Vyzkoušejte oblíbené středomořské druhy, jako je jemná pražma královská nebo šťavnatý vlk mořský, ale i výraznější parmice či smuha. Na grilu krásně drží tvar a vyniknou i s minimem dochucení – stačí olivový olej, bylinky a pár minut nad žárem.

Všestranný losos dle vašeho přání

Losos je oblíbeným druhem ryby a zvládne být ozdobou talíře při každodenním jídle, tak při slavnostnějších příležitostech. Jeho výhodou je opět obsah omega-3 mastných kyselin a vstřícné ceny. V makro naleznete kvalitní lososy v různém stupni opracování od celých ryb po filety bez kostí.

Do sortimentu

Mořské plody

Do sortimentu

Dodáváme vaší grilovačce netradiční zážitky

Slunce, vůně moře a nějaký drink – mořské plody dodají vaší letní nabídce svěží šmrnc, lehkost a hosté se mohou cítit jako na dovolené. Ať už chcete hostům nabídnout sofistikovanější variantu grilování, nebo jen ozvláštnit jídelníček o něco výjimečného, s námi máte z čeho vybírat.

Máme pro vás inspiraci pro vaše grilování a recepty, které připravují šipčkoví kuchaři z naší makro akademie. Doporučujeme šťavnaté krevety, kalamáry nebo grilovanou chobotnici – rychlé, efektní a chuťově jedinečné pokrmy.

V makro najdete široký sortiment mořských plodů vhodných na gril. Nabízíme jak čerstvé, tak i mražené varianty – ideální pro každodenní provoz i sezónní speciály. Díky specializované platformě pro zpracování a distribuci ryb a mořských plodů přímo v Česku můžeme garantovat jejich kontrolovanou kvalitu, a to od správného způsobu přepravy až po čerstvost jednotlivých kusů.

Připravte svým hostům chuť moře – přímo z grilu!

Zelenina na gril

V makro nabízíme široký výběr ovoce a zeleniny, které dodáváme čerstvé z Česka i z celého světa. Ať už hledáte sezónní klasiku nebo inspiraci do letního menu, u nás najdete suroviny, se kterými si grilování užijete naplno a zaručeně čerstvě!

Zelenina, dodá menu lehkost i barvu

Grilovaná zelenina dodá každému menu barvu, strukturu i lehkost. V makro dodáváme suroviny, které na grilu fungují spolehlivě – od kukuřice, cukety až po lilek, které stačí jen lehce ogrilovat a jejich chuť krásně vynikne. Skvěle doplní maso, ale obstojí i jako plnohodnotná varianta. Nakrájejte ji na silnější plátky, potřete olejem, lehce osolte a grilujte z obou stran, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu. Grilovaná zelenina skvěle funguje i s bylinkami nebo kapkou citronu na závěr.

Do sortimentu

Ovoce na grilu = moment překvapení!

Grilované ovoce přináší do letního menu nečekaný, ale oblíbený twist. Ananas nebo další sladké plody na grilu krásně zkaramelizují, zvýrazní svou přirozenou chuť a dodají pokrmům svěží kontrast. Perfektně se hodí jako dezert, ale i jako součást moderních kombinací – třeba k masu nebo do burgerů. Stačí pár minut na roštu a vzniká výrazný prvek, který posune každé menu zase o něco dál.

Do sortimentu

Vege

Sýr, který se ohně nebojí

Hledáte sýr, který má charakter a na roštu drží slovo? Naše Halloumi je pro grillmastery požehnáním. Zatímco ostatní sýry se pod tlakem žáru vzdávají a tečou, Halloumi drží svou ikonickou strukturu, získá zlatavé žebrování a uvnitř zůstane neodolatelně šťavnaté. Je to dokonalý ‚game changer‘ do burgerů i jako samostatný steak pro ty, kteří chtějí vyměnit maso za poctivou porci bílkovin a čerstvosti.

Do sortimentu

Portobello: Steak z říše hub

Zapomeňte na nudné zeleninové placky. Portobello je šampion, který svým kloboukem přesně kopíruje rozměr burgerové bulky. Tato masitá houba v sobě nese hlubokou umami chuť, která po grilování vynikne v celé své kráse. Stačí kapka olivového oleje, bylinky a máte na menu bestseller, který vypadá i chutná skvěle.

Do sortimentu

Veggie: Plná chuť, která vynikne

Náhrady masa dnes už nejsou sprostým slovem, ale jedinečnou příležitostí, jak rozšířit své menu! Veggie produkty značky METRO Chef jsou bezlepkové, mají vysoký obsah proteinu a vlákniny. Dokonce jsou i veganské a na talíři roztočí chuťový tanec, který se vyrovná masu!

Do sortimentu

Přílohy

Chlazená čerstvost!

Dodáváme široký výběr bramborových výrobků Ať už hledáte ideální přílohu nebo rychlé samostatné jídlo, u nás najdete vše, co potřebujete. Náš široký výběr mražených bramborových výrobků uspokojí každý provoz – od klasických hranolků různých tvarů, délek a tlouštěk, kroket, přes hash browns, spirálky a další výrobky. Samozřejmostí jsou jak klasické brambory, tak batáty.

Rychlá příprava, stálá kvalita a spolehlivý výsledek dělají z těchto produktů perfektní řešení pro každodenní provoz. Vyberte si to pravé pro své menu – ať už servírujete na talíř nebo do krabičky.

Do sortimentu

České brambory patří k těm nejkvalitnějším

Agria a Sunita, to jsou nádherně žluté brambory, které se hodí na hranolky a další zpracování (lupínky, pečené brambory atd.) Díky nízkému obsahu redukujících cukrů se nepřepalují. Hranolky z těchto odrůd drží tvar a mají velké hlízy vhodné pro krájení. Obojí najdete pod iniciativou České pole, která si bere za cíl navrátit české suroviny do gastronomie. O dalších plodinách se dozvíte zde:

Do sortimentu

Spotřební zboží

Léto na grilu

Grilování není jen způsob přípravy jídla – je to zážitek, který začíná správným výběrem vybavení. Ať už jste profesionální kuchař nebo si jen potrpíte na vynikající domácí opékačky, správné náčiní se stane klíčem k úspěchu vašich grilovacích dobrodružství.

V makro najdete širokou škálu grilů, od klasických uhlíkových a plynových grilů po moderní elektrické a keramické varianty. Každý typ grilu má své výhody, a my vám rádi poradíme s jeho výběrem přesně podle vašich potřeb.

Najdete u nás také široký výběr grilovacího náčiní a pomůcek. Od grilovacích roštů, kleští, špízů a kuchyňského vybavení, až po ochranné pomůcky a čistící prostředky.

Připravte se na nezapomenutelnou grilovací sezónu rozpalte to s námi!

Do sortimentu

Pohodlí pro vaše hosty

Na posezení na zahrádce se lidé těší celý rok. Ať už chcete vytvořit útulný koutek pro odpočinek anebo hostíte velké grilovací večírky, správný venkovní nábytek a vybavení je klíčové pro zajištění pohodlí vašich hostů a vytvoření ideální atmosféry.

Naše nabídka zahradního posezení zahrnuje široký výběr židlí, proutěného nábytku, slunečníků, stolků i celých sestav. Od klasických dřevěných židlí po moderní a stylové kovové a textilní varianty – v makro najdete něco pro každý vkus a potřebu. Pro ty, co hledají rustikální šarm, jsou tu naše proutěné sestavy, které dodají vaší zahrádce útulný vzhled. Slunečníky a party stany v různých stylech a velikostech pak zaručí ochranu před slunečními paprsky a pohodlné venkovní stolování po celé léto.

Naše výrobky jsou odolné vůči povětrnostním podmínkám a navrženy tak, aby vydržely dlouhodobé používání.

Do sortimentu

S sebou prosím!

Od praktických plastových talířů a příborů po biologicky rozložitelné alternativy – v makro najdete vše, co potřebujete pro snadné a hygienické podávání jídla. Naše jednorázové nádobí a obaly zajistí kompletní servis jak pro stánky s rychlým občerstvením, tak i pro zahradní a open-air slavnosti nejrůznějšího druhu.

Pokud hledáte doplňky pro výzdobu svatby, festivalu nebo večírku, inspirujte se v našem party programu, který nabízí široký výběr dekorací a praktických pomocníků, které dodají vaší události ten správný šmrnc. Připravte se s námi na bezstarostné letní radovánky – vsaďte na makro a vše potřebné pořídíte pod jednou střechou.

Do sortimentu