Grilovací sezóna zahájena

Přichází ideální čas přesunout kulinářské aktivity pod širé nebe. Rozpalte gril a využijte jeho možnosti naplno.

Před grilováním je vhodné nechat maso zahřát na pokojovou teplotu, aby se při grilování rovnoměrně propeklo. Gril by měl být dobře rozpálený, maso pokládejte až na opravdu žhavý a případně i pomaštěný rošt. Maso se na něj pak nebude tolik lepit. S masem na grilu pracujte jen minimálně. Nešťouchejte do něj a otáčejte ho, jen když je to opravdu potřeba. A používejte místo vidličky grilovací kleště.

Krkovička na grilu

Grilování krkovice je jednou z nejoblíbenějších metod přípravy tohoto masa. Krkovice je bohatá na svalovinu a tuk, což ji činí skvělou volbou pro grilování. Při správné přípravě na grilu se krkovice stává krásně šťavnatou a chuťově výraznou. Pokud hledáte optimální vyladění chuti, vyzkoušejte třeba naložená masa přímo z makro: marinovanou vepřovou krkovici, vepřovou pečeni nebo vepřový bok.

Při grilování krkovice je důležité správně nastavit teplotu grilu. Ideální teplota pro grilování krkovic je 180–200 °C. Tato teplota umožňuje, aby se maso dobře propeklo zvenku i uvnitř, zachovává šťavnatost a zabraňuje přílišnému vysušování. Během grilování je vhodné krkovici pravidelně obracet, aby se zaručila rovnoměrná grilovaná struktura. Po dokončení grilování je důležité nechat krkovici odpočinout před podáváním. Měla by odpočívat alespoň 5–10 minut, aby se šťáva rovnoměrně rozložila a maso zůstalo šťavnaté.

Grilovaná kuřecí prsa

Grilování kuřecích prsa jsou klasika, kterou na gril zná a má v zálibě asi každý. Správně grilovaná kuřecí prsa jsou šťavnatá, lahodně kořeněná a mají jemně křupavou kůrčičku. Nicméně, získat dokonalý výsledek není vždy jednoduché. Naložte kuřecí maso do marinád, které mu dodají chuť a zároveň ho změkčí. Osvědčeným trikem je také naložení kuřecího masa do jogurtu.

Kuřecí prsa bez kosti a kůže grilujte z každé strany 5–6 minut (celková doba grilování je tedy 10–12 minut). Jak poznáte, že je grilované kuřecí maso hotové? Zkuste jej v jeho nejsilnější části nakrojit. Pokud není uvnitř růžové, je už dokonale propečené. Hotové grilované kuřecí maso poznáte rovněž tak, že má čirou masovou šťávu. Maso sejmuté z roštu necháme před konzumací pár minut odpočinout pod alobalem. Pak už si kuře můžete vychutnat, jak jen vám je libo.

Krevetky na špízu

I krevety jsou skvělou letní pochoutkou na gril. Budou vám chutnat v citrónové šťávě s olivovým olejem, česnekem, solí a pepřem (můžete přidat i med či cukr pro sladší chuť). Lze použít buď tygří anebo mražené krevety. Pokud se rozhodnete připravit si tygří krevety, nezapomeňte po jejich oloupání také odstranit střívko. Stačí je napíchnout na jehlu (ale postačí i obyčejná špejle) a případně je pro ozvláštnění proložit třeba kousky ananasu.

Pozor, krevety se grilují velmi rychle. Na středně vysoké teplotě jim stačí 2–3 minuty na každé straně. Nebojte se experimentovat s marinádami, do kterých si krevety budete namáčet. Jinak krevety mohou být zakomponovány i do tacos, salátů, anebo podávány samostatně.

Vyvážený hovězí hamburger pepř & sůl

Nezapomeňte, že hrdinou letošní grilovací sezóny je hamburger! V makro jsme pro tu příležitost vyvinuli vyvážený hovězí burger, který se stane hvězdou každé grilovací party,. Hamburger pepř & sůl je výsledkem pečlivě zvoleného a otestovaného poměru libového ořezu (80 %) a chuck rollu (20 %), který dá vyniknout jeho jedinečné chuti a zachová jeho šťavnatost. S hrubostí mletí 4 mm si zachovává přirozenou strukturu masa, která je pro správný hamburger klíčová. Základní dochucení pepřem a solí dává navíc vyniknout autentické chuti hovězího masa.

Tento burger je již k dostání je v našich prodejnách makro a připraven přímo na gril. Ochutnejte prvotřídní kvalitu za příznivou cenu!

Do sortimentu